「食」を通じた健康の実現や健全な食生活のあり方などを学ぶ「食育」について、認知度は向上したものの、実際の取り組みは進んでいないことが12日、内閣府が公表した「食育に関する意識調査」で分かった。
食育の「言葉を知っていた」と回答した人は65・2％で、平成17年7月の前回調査から12・6ポイント増。しかし、「関心がある」は69・5％と0・3ポイント減、「食育を実践している」は55・8％と3・8ポイント増にとどまった。
実践していない理由は「仕事や趣味で忙しい」が43・3％でトップ。「食育自体よく知らない」(36・8％)、「食生活を特に意識しなくても問題ない」(30・6％)などが続いた。
家庭での食育実践では「いただきます」など食事のあいさつをしている人が83・1％、「食べ残しを減らす努力をしている」も92・8％あった。
一方、生活習慣病につながる「メタボリックシンドローム(内臓脂肪症候群)」の言葉を知っている人は91・8％、意味まで知っていた人も77・3％に上った。
調査は今年3月に全国20歳以上の3000人を対象に実施。有効回答は61％。
(2007/05/13)
