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女性を魅了
ショーケースから“できたて”を“コンビニ進化形”
東京朝刊
「切り干し大根にポテトサラダ。メーンには焼き魚を入れて」−。透明の商品ケースに並ぶ総菜を品定めした買い物客が弁当を注文する。約１分後、店員から手渡された弁当には、食欲をそそるできたての３種の料理が盛りつけられている。
弁当屋を思わせるこの風景は、コンビニエンスストアのスリーエフ神奈川県庁前店（横浜市）。レジ横に併設された弁当カウンターは、昼食時にはオフィス街の客でにぎわう。
常時、陳列している総菜は約１５種類あり、店舗一角の簡易調理場で作っている。弁当の値段は４７３円。ご飯には玄米や五穀米も選べ、健康志向もアピールする。
スリーエフでは３年前に店内調理のできたて弁当を始め、現在は５店が調理施設を持つ。「コンビニ弁当は味気ない」。そんなイメージに挑む実験的な取り組みだが、「女性客が目にみえて増えてきた」（同店の樋口伝哉店長）という。
若い男性客が中心だったコンビニは今「できたて感」を武器に、味にこだわる女性客への切り込みを狙っている。
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| 店舗で調理し、惣菜を販売するコンビニエンスストア＝横浜市のスリーエフ神奈川県庁前店 |
弁当屋を思わせるこの風景は、コンビニエンスストアのスリーエフ神奈川県庁前店（横浜市）。レジ横に併設された弁当カウンターは、昼食時にはオフィス街の客でにぎわう。
常時、陳列している総菜は約１５種類あり、店舗一角の簡易調理場で作っている。弁当の値段は４７３円。ご飯には玄米や五穀米も選べ、健康志向もアピールする。
スリーエフでは３年前に店内調理のできたて弁当を始め、現在は５店が調理施設を持つ。「コンビニ弁当は味気ない」。そんなイメージに挑む実験的な取り組みだが、「女性客が目にみえて増えてきた」（同店の樋口伝哉店長）という。
若い男性客が中心だったコンビニは今「できたて感」を武器に、味にこだわる女性客への切り込みを狙っている。
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