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タッグ新型店開店
不二家、山崎パン 焼きたてパン販売
東京朝刊
不二家は９日、資本・業務提携先の山崎製パンからパン生地などの提供を受けた実験店「ＦＵＪＩＹＡ ＢＡＫＥＲＹ ＣＡＦＥ（フジヤベーカリーカフェ）」を東京・高田馬場にオープンした。洋菓子だけでなく、焼きたてパンを取りそろえた初めての店舗となる。櫻井康文社長は「提携があったからできた。新しい不二家として新たな商品、サービスを発信したい」と話した。
同店舗は、消費期限切れ原料使用問題で閉鎖していた喫茶店を、９００万円かけて改装。セルフサービスによる不二家のケーキ約３０種類に加え、約２０種類の焼きたてパンを用意した。山崎製パンがパン生地などを提供し、焼き方の技術指導も行う。平日７時半に開店し、モーニングメニューも提供する。
不二家の洋菓子店７９５店（ＦＣ店含む）のうち営業を再開したのはまだ約８割で、売り上げは低迷している。同社は実験店の反応を見た上で、既存店の改装や店舗展開に生かす予定だ。
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| 不二家初のベーカリー店開業で、生まれ変わった不二家をアピールする桜井康文社長（中央）＝東京都新宿区 |
同店舗は、消費期限切れ原料使用問題で閉鎖していた喫茶店を、９００万円かけて改装。セルフサービスによる不二家のケーキ約３０種類に加え、約２０種類の焼きたてパンを用意した。山崎製パンがパン生地などを提供し、焼き方の技術指導も行う。平日７時半に開店し、モーニングメニューも提供する。
不二家の洋菓子店７９５店（ＦＣ店含む）のうち営業を再開したのはまだ約８割で、売り上げは低迷している。同社は実験店の反応を見た上で、既存店の改装や店舗展開に生かす予定だ。
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