 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ザ・リッツ・カールトン東京勤務
田辺公一さんが１位 ソムリエコンテスト
2007/11/22 産経新聞
東京朝刊
メルシャンと仏シャンパンメーカー、ポメリー社は２１日、若手ソムリエの育成を目的としたコンテスト「第６回キュヴェ・ルイーズ・ポメリーソムリエコンテスト」の最終選考会を開催し、ザ・リッツ・カールトン東京（東京都港区）の田辺公一さんが１位に選ばれた。
最終選考には、予選を勝ち抜いた５人のソムリエが出場し、テイスティングやサービス実技試験に挑んだ。実技試験では、日本食の人気拡大を受け、海外からのお客に日本酒の造り方を説明する課題が出題され、出場者を苦しめた。
遅れてきた客への対応からホスピタリティ（おもてなしの精神）を高く評価された田辺さんは「足りない技術を身につけ、ホスピタリティも鍛えたい」と述べ、研鑽（けんさん）に励むことを誓った。
 |
| 田辺公一さん（中央） |
最終選考には、予選を勝ち抜いた５人のソムリエが出場し、テイスティングやサービス実技試験に挑んだ。実技試験では、日本食の人気拡大を受け、海外からのお客に日本酒の造り方を説明する課題が出題され、出場者を苦しめた。
遅れてきた客への対応からホスピタリティ（おもてなしの精神）を高く評価された田辺さんは「足りない技術を身につけ、ホスピタリティも鍛えたい」と述べ、研鑽（けんさん）に励むことを誓った。
産経新聞社から記事などのコンテンツ使用許諾を受けた（株）産経デジタルが運営しています。
すべての著作権は、産経新聞社に帰属します。(産業経済新聞社・産経・サンケイ)
Copyright(C)2007 SANKEI DIGITAL INC. All rights reserved.
 |
